El Grupo TodoAgro, organizador de la mayor exposición láctea del Cono Sur, ha confirmado la fecha de realización para la edición 2026. La muestra se desarrollará del 12 al 14 de mayo, en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco, provincia de Córdoba, bajo el lema “Pensar globalmente, Actuar localmente y Producir sustentablemente”.

Con esta lógica es que también se ha llevado a cabo una modificación en el logotipo de la muestra, donde se puede apreciar a la figura de la vaquita blanca, con un marmoleo singular, aludiendo a la figura de un planisferio, expresando así la visión de los organizadores sobre una lechería que actualmente exige una mirada global, que permita comprender las tendencias, innovaciones y desafíos que atraviesa el sector en el mundo, para así adaptarlos y aplicarlos a las particularidades locales de cada país o región.

De cara a la presentación oficial, que se realizará durante la segunda quincena de noviembre y que en los próximos días se comunicará con precisiones a los medios de comunicación, desde el Grupo TodoAgro decidieron adelantar algunas propuestas vinculadas a las capacitaciones y actividades que formarán parte de TodoLáctea 2026, y sobre las cuales ya se han comenzado a trabajar en los detalles:

• – Jornada Tambo 360 (Residuos pecuarios + Biogás + Bonos verdes)
• – Jornadas Lecheras de Tambos Estabulados e Híbridos
• – Jornada de Tambos de Bajo Costo
• – Simposio de Ciencia y Tecnología de Lácteos
• – Competencia Nacional de Vacas Robóticas
• – Plaza de los Forrajes Conservados
• – SuperCopa de Forrajes Conservados
• – Fiesta de las Razas y Cruzas Lecheras
• – Copa Argentina del Dulce de Leche
• – Jornada El Negocio de la Carne Vía Beef on Dairy
• – Copa Argentina de Quesos con Ojos
• – Jornada de Calidad de Leche
• – Copa Argentina de la Muzzarella
• – Tour Lechero por Tambos con Sistemas Rotativos
• – Taller (teórico-práctico) de Podología Bovina
• – Jornada Nacional de Guacheros
• – Olimpíadas Lecheras Nacionales
• – Exhibición de Búfalas, Burras y Ovejas
• – Jornada sobre Financiamiento de la Cadena Láctea
• – Remate de Hembras y Machos Seleccionados
• – Jura de Ejemplares de Pedigrí, Holando Argentino y Jersey
• – Jornada de Reproducción y Genética Lechera

El desafío lácteo universitario
A los efectos de formar profesionales competentes en el sector lechero argentino, se propone para esta nueva edición de TodoLáctea una experiencia educativa colaborativa, anclada en una práctica educativa real.

Se trata de una competencia interuniversitaria, donde estudiantes del nivel superior trabajan en equipos para visitar un tambo y analizar sus operaciones, incluyendo la producción, el manejo del hato y los registros financieros.

A la vez, elaboran recomendaciones para mejorar áreas como la nutrición, la salud animal y la eficiencia.

Los equipos presentan sus recomendaciones a un panel de jueces, compuesto por productores, veterinarios y consultores, quienes analizarán los trabajos realizados y dictaminarán sobre las experiencias analizadas y evaluadas.

Lo que dejó TodoLáctea 2025
La última edición de la Exposición Comercial, Industrial, de Servicios y Capacitación más importante de Argentina y el Cono Sur, culminó con un éxito total en Esperanza, provincia de Santa Fe, durante el mes de mayo. Allí, en el predio del CICAE, más de 18.000 personas visitaron la exposición durante sus tres jornadas, apreciando las propuestas en materia de productos, servicios, maquinaria y tecnología que se mostró para la producción primaria e industrial, a través de unos 220 stands comerciales. Además, 140 conferencistas capacitaron en diversas temáticas a productores, veterinarios, industriales, trabajadores tamberos; hubo concursos de quesos, dulce de leche y las tradicionales olimpíadas lecheras que convocaron a 50 escuelas secundarias de distintas provincias del país.