El secretario de Ganadería santafesino analizó el mapa productivo provincial desde el nuevo tambo robotizado de María Juana. Confirmó que la provincia recibirá a 250 compradores internacionales en la misión Santa Fe Business Forum, destacó las obras de infraestructura hídrica ante la amenaza de El Niño y evaluó los escenarios judiciales de las firmas Verónica y SanCor.
En el marco de la inauguración oficial de Jersey +, el primer establecimiento robotizado de la raza Jersey en Argentina ubicado en María Juana, el secretario de Ganadería de Santa Fe, Ignacio Mántaras, trazó una radiografía técnica y política de la lechería provincial bajo la gestión del gobernador Maximiliano Pullaro.
El funcionario provincial definió al proyecto de la familia Dalmasso como un ejemplo de resiliencia empresaria que combina reconversión generacional e innovación tecnológica mediante la incorporación de robótica DeLaval VMS™ y confort animal bajo galpón freestall.
“Hoy los productores no producimos solamente litros de leche o animales: producimos calidad, proteínas y grasas. La mirada estratégica que le han dado a este tambo robot con la raza Jersey busca una aportación sustancial en los componentes del producto final”, remarcó Mántaras.
El “tablero de control” lechero en Santa Fe: mercados, clima y crédito
Consultado sobre las prioridades de la cartera agropecuaria santafesina, el funcionario dividió el panorama provincial en tres ejes estratégicos:
En verde: Apertura de demanda y misiones internacionales
Para la provincia, el crecimiento de la lechería pasa indefectiblemente por la colocación de producción en el mercado externo. En ese marco, confirmó el desarrollo del Santa Fe Business Forum, una misión inversa que traerá a 250 compradores de todo el mundo para recorrer la provincia.
- Articulación comercial: Rondas de negocios en Casa de Santa Fe (Buenos Aires) y visitas in situ a plantas lácteas y tambos modelos como Jersey +.
- Proyección nacional: Santa Fe acompaña la tendencia nacional de recuperación de volúmenes de producción, respaldada por un buen nivel de reservas forrajeras intraprediales tras la primavera y el verano.
En amarillo / rojo: El fenómeno El Niño, canales y caminos
El impacto de las precipitaciones sobre la cuenca lechera central representa el principal riesgo operacional para los establecimientos debido a la acumulación de barro.
- Obras de infraestructura: La provincia mantiene 9 frentes abiertos de limpieza en canales troncales y trabaja junto a municipios y comunas en la consolidación de caminos rurales.
- Política de Estado: El Ministerio de Desarrollo Productivo busca consolidar la infraestructura hídrica y vial como una política pública permanente para proteger la accesibilidad a los tambos.
Financiamiento y mercado de valores
Frente a las altas tasas del sistema bancario, la provincia lanzó herramientas de financiamiento junto al mercado de valores para la negociación de cheques y pagarés con bonificación del 10% de tasa, sumado a un fondo de garantías provincial para abaratar el acceso al capital de trabajo.
La situación de Verónica y SanCor
En relación con el entramado industrial de la cuenca láctea santafesina, Mántaras evaluó el escenario de dos firmas históricas que atraviesan conflictos operativos:
- Verónica: Con el inicio del proceso concursal, la provincia prevé que el marco judicial abra un escenario de resolución. “Entendemos que fue un conflicto innecesario producto de decisiones empresariales, pero el concurso inicia una etapa con un árbitro que puede acelerar un desenlace favorable”, señaló.
- SanCor: Calificó el caso como un cuadro de mayor complejidad estructural, aunque expresó su optimismo en alcanzar avances o novedades operativas antes del cierre del año.
“Nuestra hoja de ruta es clara: preparar a los productores para los escenarios climáticos, abrir mercados internacionales para absorber la producción y mejorar el financiamiento para que la tecnología sea accesible”, concluyó el secretario de Ganadería santafesino.
