Desde Lactalis hasta Mengniu, las empresas lácteas líderes a nivel mundial están expandiéndose mediante fusiones y adquisiciones, la premiumización y la innovación centrada en las proteínas, mientras el mercado global se acerca rápidamente a los 1,5 billones de dólares.
Resumen del mercado lácteo mundial
El mercado lácteo mundial ha superado la barrera del billón de dólares y se prevé que alcance los 1,5 billones de dólares en 2034 (US$ 1.500.000.000.000), con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,38 % desde ahora hasta 2034. Este crecimiento se debe en parte al aumento de la demanda de productos lácteos en los países en desarrollo. La popularidad de los productos que contienen proteínas está impulsando la demanda de proteínas lácteas.
La región de Asia-Pacífico lidera el consumo de productos lácteos, con India como principal consumidor y China consumiendo más queso y yogur.
La abundante oferta de leche sigue ejerciendo presión sobre los precios de los productos lácteos.
Traducido, extractado y diseño por OCLA del newsletter de Dairy Reporter por Tracy West
