Tanto en su complejo fabril de Franck como en su nueva planta de quesos que le compraron a La Lácteo en Villa del Rosario, harán fuertes inversiones para abastecer el mercado interno
La empresa de Franck anunció una inversión de 15 millones de dólares en una planta de quesos y dulce de leche en Villa del Rosario y en la producción de leche larga vida en su propio establecimiento en Santa Fe. El empresario Carlos Gonella afirmó que el proceso productivo en Córdoba iniciará en mayo/junio, mientras que las primeras pruebas en la provincia vecina lo harán en septiembre/octubre.
Un nuevo camino para la producción
Con la opción de producir quesos y dulce de leche sobre la mesa, desde La Ramada eligieron tener un mix de negocios. Un 70% de lo elaborado será destinado al mercado interno, con el 30% restante siendo exportado.
La planta de Villa del Rosario, que compraron a La Lácteo, está en reacondicionamiento en lo que a servicios y capacidad productiva se refiere. El objetivo es trabajar 300 mil litros de leche por día en la elaboración de quesos blandos, duros, semiduros y dulce de leche.
Por otra parte, la inversión en Franck fue con la idea de producir leche larga vida para la marca Regina, que pertenece a La Ramada. Tiene una capacidad de 4 mil litros de leche al día, que quieren volcar en producción para el mercado interno.
Una inversión en un contexto difícil
En un país que ve los precios en pesos crecer periódicamente y con tasas de crédito por encima del 40%, Gonella cree que tienen posibilidades para ser competitivos en nichos de mercado. La planta de leche en polvo que tiene La Ramada le otorga “el pulmón” necesario para sustentar estas nuevas vertientes de negocio.
“Argentina es cíclica. Nuestros negocios son a largo plazo, sino nunca podríamos dar el segundo paso. A nivel industria, para ser eficiente hace falta inversión y para hacerlas necesitamos ayuda de las líneas crediticias”, expresó acerca de la situación actual del país. Destacó la necesidad de crear opciones para los individuos, para reactivar el consumo en el mercado interno.
¿Por qué producir en Argentina?
“Este país tiene todos los recursos naturales, tenemos la energía y la producción primaria de alimentos”, destacó Gonella cuando fue consultado acerca de las formas de atraer jóvenes a la producción lechera.
Afirmó que la responsabilidad recae en las figuras políticas, que deben “darse cuenta de la riqueza que tiene Argentina”. El empresario recalcó que las opciones de producción son mucho más variadas que sólamente soja y petróleo. A su vez, valoró la necesidad de encontrar un balance entre la elaboración nacional y la importación de países como China. “Si se ponen de acuerdo los políticos, podemos generar mucho trabajo. Hay que ayudar a quienes tienen vocación”, concluyó.
Recambio garantizado
La Ramada es una empresa iniciada por el abuelo de Gonella y continuada por su padre. Actualmente, la tercera generación es la que lleva la organización, con Carlos y sus hermanas recorriendo los espacios diariamente.
Sin embargo, el cambio ya se está dando. “La cuarta generación ya está caminando las empresas”, contó, con sus hijos y sobrinos empezando el trayecto de la producción lechera.
