El encuentro se desarrolló en el Establecimiento San Miguel (Don Cristóbal), donde productores y autoridades recorrieron la tecnología del tambo robotizado. El evento sirvió de marco para anunciar la cita cumbre del sector que tendrá lugar el 29 y 30 de septiembre en Crespo.
La convocatoria reunió a más de 60 productores lecheros de la zona, autoridades municipales, provinciales y de diversas instituciones.
La actividad tuvo lugar en el Establecimiento San Miguel (Ruta Provincial 35, km 10,5), donde los asistentes pudieron observar en pleno funcionamiento la tecnología de vanguardia implementada en el tambo robotizado de la familia Tossolini. Durante el recorrido, los presentes intercambiaron experiencias sobre eficiencia productiva, manejo de datos y bienestar animal aplicados a la lechería moderna.
Rubén Tossolini, anfitrión del establecimiento, junto a su esposa Nanci, y Franco, uno de sus hijos, compartieron con los asistentes el valor de esta transformación productiva: «Luego de 35 años de ordeñar manualmente, las nuevas generaciones llegaron con la incorporación del robot de ordeñe», destacaron, visibilizando cómo la tecnología moderniza el trabajo diario y garantiza la continuidad del tambo familiar.
Por su parte, Sergio Borré, presidente de Caproler, hizo hincapié en la importancia estratégica de estas herramientas: «La incorporación de tecnologías va de la mano con el traspaso generacional. Estos avances permiten que los jóvenes vean en el campo un proyecto de vida rentable, eficiente y con futuro».
El encuentro contó además con la presencia de autoridades gubernamentales del Municipio de Crespo, y provinciales, del Área de Lechería, Horacio Jaureguiberry y Catriel Tonutti, secretario de Industria de Entre Ríos, quien remarcó: «La cadena láctea le aporta muchísimo a Entre Ríos: genera producción, trabajo y arraigo en el interior de nuestra provincia. Desde el Gobierno de Entre Ríos estamos generando las condiciones para que el sector incorpore más tecnología, sea más eficiente y pueda crecer. Una cadena láctea más fuerte significa más producción, más empleo y más oportunidades para Entre Ríos”.
Lanzamiento oficial rumbo a Crespo
En este marco productivo y de intercambio, Caproler realizó el lanzamiento formal de la 2° Jornada de la Cadena Láctea de Entre Ríos, que se desarrollará los días martes 29 y miércoles 30 de septiembre en el predio «El Castillo» de Crespo.
La cita central del sector contará con más de 50 stands comerciales, un programa con más de 20 disertaciones técnicas —enfocadas en Inteligencia Artificial aplicada al tambo, nutrición y sanidad— y un marcado perfil comunitario a través de una alianza con el Banco de Alimentos para canalizar donaciones de lácteos en la provincia.
Al respecto, Sergio Borré, referente de Caproler, remarcó la importancia del trabajo articulado y la proyección de la entidad:»Lanzar el evento de Crespo desde un tambo, en contacto directo con la producción, refleja el espíritu de Caproler. Buscamos que la lechería entrerriana sea vanguardia en tecnología y eficiencia, pero también en compromiso social. El 29 y 30 de septiembre en Crespo demostraremos la fortaleza de una cadena que une innovación, capacitación y solidaridad».
Tras el recorrido por las instalaciones y la presentación oficial del programa para Crespo, la jornada culminó con un tradicional almuerzo a campo de camaradería.
