El mercado lácteo inicia 2026 con una oferta que vuelve a superar con holgura a la demanda, en un escenario de fuerte crecimiento productivo a nivel global. Estados Unidos y los principales países exportadores lideran el aumento de volúmenes, mientras los precios y los márgenes se ajustan a la baja. Si bien es impresionante, EE.UU. UU. Está lejos de ser el único lugar que muestra una trayectoria de crecimiento similar en la producción de leche. Los volúmenes han aumentado en casi todo el mundo. Si...